会社情報

会社概要

店名 蔵元玉井味噌
会社名 株式会社玉井味噌
会社設立 昭和48年
資本金 4,500万円
代表取締役 稲垣宏之
取締役 岡田信之　戸塚公雄
所在地 〒399-7711　長野県東筑摩郡筑北村坂井561
電話番号 0263-67-3024
FAX番号 0263-67-4572
営業時間 8時30分〜5時15分まで（土日・祝を除く）
取扱商品 味噌、醤油

沿革

昭和24年麻績村にて醤油製造を始める
昭和28年同地にて味噌製造も始める
昭和48年古司地積に第2工場移転
平成元年現地積にて第3工場運転開始
平成16年マルサンアイ子会社になる
平成20年天然蔵完成
令和元年食品安全マネジメントシステムFSSC22000を取得

関連会社

マルサンアイ株式会社https://www.marusanai.co.jp
株式会社 匠美http://www.takumi-tateyama.co.jp
マルサンアイ鳥取株式会社https://marusanai-tottori.co.jp

地域活動

小学校の工場見学

筑北地区の地元小学校「坂井小」「坂井北小」の社会見学の行事で毎年、工場に生徒さんが見に来ます。
大豆からなにができるのかの工程に生徒たちは驚きながら興味しんしん。
たまいみそ新聞を作ってそれを社内に展示します。
毎年当社社員たち微笑ましく眺めながら味噌づくりをします。

みそづくり体験会

年に一回親子連れで工場見学と「１．８ｋｇみその仕込み体験教室」を実施しています。
蒸した大豆をもみつぶす工程から米こうじや塩を入れて混ぜ合わせ、手で団子状に丸めて桶に敷き詰めます。
手作りは大変ですが、身近な伝統食を体験しながら知り地元の方に楽しんでもらえれば。
リピーターさんも参加されます。この時期の恒例行事にできればと考えています。
仕込んだ味噌は数か月後にご自宅でお召し上がれるのが体験教室のお土産です。