JavaScript を有効にしてご利用下さい.
一期一会「匠」 国産大豆・国産米と原料を厳選し工場長自ら素材選びに始まり麹造り仕込み最終熟成。
穂伽 味噌汁専門店で愛用されている長期熟成天然味噌 心地よい香りをお楽しみ下さい。
限定仕込み味噌 帝国ホテルなだ万の味をご家庭でお手軽に味わっていただけます。
価格(税込): 565 円
売れ筋商品~こうじたっぷりの甘口タイプ
価格(税込): 1,787 円
辛口赤粒味噌と甘口白粒味噌のセット、お好みで作る合わせ味噌
価格(税込): 630 円
満月の色をイメ-ジした漉し味噌あっさりとした味が魅力
価格(税込): 410 円
薄口醤油の定番
価格(税込): 797 円
本醸造醤油 濃い口タイプ
価格(税込): 597 円
本醸造 濃い口タイプ
価格(税込): 836 円
上品な味わい
価格(税込): 1,014 円
極上の味噌漬 大根・茄子・胡瓜
価格(税込): 845 円
ご飯のおかずに おむすびの具に最適
穂伽
味噌汁専門店で愛用されている長期熟成天然味噌
一期一会「匠」
こうじみそ
当社の自信作、お得な袋入です。 モロキュウにも最適
新田舎造り
この味でなければと言うお客様もいらして人気の逸品
名月味噌
当社から見える姨捨山から昇る満月の色をイメ-ジした漉し味噌あっさりとした味が魅力
地産地消をゆくゆくは名乗れる味噌に仕上げていくつもりであるが、生産者の証明や品質証明が明らかなものをとなると直ぐには蔵元玉井の地元では....
続きを見る
見つからなかったため、県産品と言うことで、大きな意味でのそれに当たるという解釈から、過日(3/11)手造り麹から始まり仕込まで仕込課と製品課が徹夜をしてこのイベントに取り組みました。まだまだ課題は残りましたが、ある意味手作り感を感じさせる味噌と言うことで今後(秋にも計画)もこうした取り組みを繰り返していきたい。先日は営業会議で作る側売る側の活発な討議が出来た。やはり今は買い手の意見も相当重視されるので諸ロットでもそうした味噌は作っていかねばならぬようである。作り手の「良い味噌」と思う物は必ずしも買い手のそれではないようで微妙な温度差がある。次期テストも間近い。少しでもお客様の求める味噌との間が少ない物を目指したい。
続きを閉じる
限定仕込み味噌は、帝国ホテルなだ萬及びなだ萬チェ-ン店で愛用されています(御用達)。